شیره انگور یک سوغات قدیمی و محلی در شهرستان قوچان به حساب می آید و هر ساله در نمایشگاه های سوغات، غذا و دارو به عنوان یک وعده غذایی و مصرف دارویی به نمایش گذاشته می شود. ضعف عمومی بدن را معالجه می کند، انرژی زا بوده و برای فصل سرما که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن نیاز دارد. بهترین مکمل غذایی محسوب می شود محرک اعمال کبدی و به خون سازی کمک می کند. برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی با عمل جراحی ضعیف شده اند بسیار مفید است. شیره انگور در بدن باعث دفع اوره مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می شود و کارشناساس تغذیه آن را پاک کننده بقایای غذاها در روده و معده می دانند. از جمله خواص دارویی دیگر این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:
مشهد - بلوار سازمان آب - اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان خراسان رضوی - معاونت گردشگری استان