خليل آباد با توجه به تنوع آب و هوايي زمينه خوبي را جهت كشت محصولاتي نظير انگور، زعفران، پسته، انار، گندم، جو پنبه، كلزا، زيره آبي و ديم و محصولات جاليزي فراهم نموده است. خليل آباد که به ديار تاکستان هاي سرسبز معروف است يکي از قطب هاي مهم توليد انگور در کشور مي باشد. مهم ترين و اصلي ترين سوغات سفر به خليل آباد انگور و خشکبار بويژه کشمش سبز قلمي اين شهرستان مي باشد که سالانه اين محصول به سراسر کشور صادر مي گردد. صابون سنتي با خاصيت دارويي و گياهي که فاقد مواد صنعتي از ديگر سوغات اين شهرستان محسوب مي شود.