دانش بومي پرورش و برداشت ريواس

ريواس گياهي ترد و خوشمزه و خودرو مي باشد که پراکنش اين گياه در نيشابور بيشتر در ارتفاعات دامنه جنوبي بينالود مشرف به روستاهاي ميرآباد، برف ريز، شهرخرو، شهردرود، گرينه، صومعه، سوقند و بوژان ديده مي شود. مصرف ريواس مرهون دانش بومي و مهارت هايي مربوط به پرورش و برداشت اين گياه است اين دانش سنتي شامل ساخت خنچه در محل ريواس گاه ها، سنگ چين کردن، شنه گود، سنگ خفت کردن و مرحله ريواس کني است که اين مهارت در فهرست ميراث ناملموس کشور به ثبت رسيده است.